Es también una de las más ricas regiones en lo que se refiere al oro. En realidad el oro es actualmente el principal proveedor de ingresos en Cajamarca y desde tiempos preincaicos, ha preparado el terreno para la manufactura de exquisitas piezas de joyas de oro, tales como aquellas encontradas en el lugar arqueológico de Kunturhuasi. Otro testimoio de la milenaria y esencialmente artesana tradición de la Región son los textiles y la cerámica de la antigua Cultura Cajamarca; y por supuesto, el delicado e intrincado trabajo de los orfebres, ceramistas y tejedores, quienes todavía muestran su arte en la ciudad y pueblos cercanos.

Una ciudad festiva y entretenida entre otras de los Andes Peuanos, Cajamarca celebra el Carnaval, cuyo colorido sincretismo de tradiciones y folklore representa una de las mejores razones para disfrutar de su hospitalidad.